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野菜入れ放題!カリフラワーのスープパスタ

スープパスタってもっと特別なイメージだったけど、ロシア人な家族はパンが無ければパスタで食べればいいじゃないって感じで、なんにでも一緒に乗せて食べてます。ロールキャベツにパスタとか、汁っぽければ、なんでもOKみたいです。
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お豆でかさ増し!ヘルシー煮込みハンバーグ

妊娠糖尿病になったときに、栄養士さんに「豆には植物性タンパク質だけでなく、鉄分もあるし、繊維もあるから、とても便利なの。ブリトーとか作ったりして、とにかく料理の中に入れて食べるように頑張って!」と何度も言われてました。 そこで思いつ...
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出汁と醤油で簡単!菜の花の煮びたし

いきなりですが、カナダで菜の花が売られているところを見たことがありません。その代わり、見た目と味が似たような感じのRappini(ラピーニ)という野菜を見つけたので、今回はそれで煮びたしを作りました。 *レシピでは、『菜の花』で紹介し...
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中国人の友人から教わった味付けの手作り餃子

餃子が大好きです。今は我慢しているけれど、妊娠糖尿病の人でも、炭水化物として一食につき6個は食べていいみたいです。(その代わり、ご飯は無し。) どのくらい餃子が好きかというと、一人暮らししていたときでも、70個くらい一気に作り、その日...
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便秘対策!妊娠糖尿病対策!!お肉無しの筑前煮

レンコン・ゴボウ・コンニャクとお通じをよくするのを助けてくれる野菜をたっぷり使って煮込みます。野菜だけだと副菜として毎日の食卓に出ても飽きないので、筑前煮だったレシピからお肉を抜いて、妊娠中は頻繁に作っていました。甘じょっぱくて美味しいです♪
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便秘によく効く♪カボチャとサツマイモのスープ

日本にいたときはよく便秘になっていたけれど、こっちに来てからはそのトラブルはほぼありませんでした。 ・・・妊娠するまでは。 以前妊娠したときも、6週目くらいから便秘に悩み始めていたのを記憶しているので、たぶん、そういうものなのか...
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オムレツっぽくなっちゃう・・・?タラのピカタ

ずいぶんと時間が空いてしまいました・・・。え?一か月以上ぶり!?って自分でも驚いています。 3月に仕事が決まり、4月から週一で働いているのですが、これがなかなか・・・もう、家で準備したりするのが大変で。週6日は自宅でその仕事の準備に時...
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スープからリゾットへ変身?ほっこり温まる鶏団子スープ

去年一時帰国したとき、日本ではもち麦をご飯に入れて食べるのが流行ったようだと知りました。(健康系雑誌情報より)そこでカナダへ帰ってからもち麦(sweet barley)を購入し、お米に混ぜて炊いていたのですが、もち麦分のお水を別に計量するの...
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麺つゆで簡単味付け鮭のムニエル+手作りタルタルソース

突然ですが、私はしょっぱい味が好きです。酸っぱいよりも、甘いよりも、塩味/醤油味が大好き。なので、子どもの頃、鮭のムニエルを母が作ってくれたときは、それが塩鮭でないと、なんだか味がパサパサしているような気がして正直苦痛でした。今、夕食を毎日...
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やり方は人それぞれ?懐かしの卵サンドイッチ

子どもの頃、母の作る卵サンドが大好きでした。母のはゆで卵とピクルスを刻んでマヨネーズで合えたものです。あんまり好きじゃないピクルスも、これだと美味しくてパクパクいけちゃうんですよね。イブちゃんもピクルス好きだから買って入れたら喜ぶと思うので...
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