ニラ

料理

中国人の友人から教わった味付けの手作り餃子

餃子が大好きです。今は我慢しているけれど、妊娠糖尿病の人でも、炭水化物として一食につき6個は食べていいみたいです。(その代わり、ご飯は無し。) どのくらい餃子が好きかというと、一人暮らししていたときでも、70個くらい一気に作り、その日...
料理

揉み海苔がアクセント♪鶏ひき肉で親子丼

うちの近所には韓国系のスーパーが近所にあるので、韓国の味付け海苔の方がバリエーション豊かに手に入ります。昔からあるのはごま油で味付けしたものだと思うのですが、ヘルシー志向からか、オリーブオイルで味付けしたものやグレープシードオイルで味付けし...
料理

豆腐と鶏肉の割合でいくらでもヘルシーに!鶏つくね

イブちゃんが二週間前にベジタリアンになりたい宣言をしました。 ・・・無理です。私はお肉、好きです。シーフードも好きだけど、お肉をときどき食べないと力が出ないのは経験済みなんです。という訳で、交渉の結果、鶏肉/ターキー肉はOKになりまし...
料理

しいたけの旨味がグッと染みこんだ肉詰め

カナダで椎茸はShiitakeとして、中国系・韓国系のスーパーだけでなく、カナダ系のスーパーでも売られています。が、生の椎茸はなかなかお値段が張ります。そこで、今回使ったのは別の、直径12cmくらいある椎茸に似たキノコを使いました。 ...
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