ビーツ

食材のこと

アンチエイジング効果ばっちりなビーツ。

ビーツって皮をむくと手のひらが真っ赤にしばらく染まってしまうし、なんとなく扱いにくい野菜のイメージがありました。が、あのボルシチが火を通すと甘くなるビーツの特徴をよく引き出して、すごく美味しいスープになったので、ビーツが好きになりました!(...
料理

ボルシチ~ウクライナのビーツスープ~

ウィキペディアによると、ボルシチはウクライナの伝統的なスープで、世界三大スープのうちの一つなのだとか。てっきりロシアだと思っていたので意外でした。ちなみに世界三大スープの他のについては、ウィキペディアによると中国のフカヒレスープ、タイのトム...
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